โพสต์โดย : Admin เมื่อ 17 ก.ย. 2560 12:26:16 น. เข้าชม 167521 ครั้ง
ใบงานรายวิชาวิทยาศาสตร์ป.6
ครบทุกหน่วยการเรียนรู้
ไฟล์word
1. ปาก (Mouth) มีการย่อยเชิงกล โดยการบดเคี้ยวของฟัน และมีการย่อยทางเคมีโดยเอนไซม์อะไมเลส หรือ ไทยาลิน ซึ่งทำงานได้ดีในสภาพที่เป็นเบสเล็กน้อย
แป้ง -> น้ำตาลมอลโตส (Maltose)
2. คอหอย (Pharynx) เป็นทางผ่านของอาหารไม่มีการย่อยอะไรทั้งสิ้น
ส่วนวิตามิน เกลือแร่และน้ำ ไม่ต้องย่อย เพราะมีขนาดโมเลกุลเล็กอยู่แล้ว
การย่อยอาหารในลำไส้เล็กต้องอาศัยเอนไซม์ที่สร้างจากตับอ่อน
1. ทริปซิน (Trysin) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน
2. ไลเปส (Lipase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยไขมันให้เป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล
3. อะไมเลส (Amylase) เป็นเอนไซม์ที่ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลมอลโตส
ตับ (Liver) มีหน้าที่สร้างน้ำดี และส่งไปเก็บในถุงน้ำดี น้ำดีมีฤทธิ์เป็นเบสอ่อน และไม่ใช่เอนไซม์ เพราะไม่ใช่สารประกอบโปรตีน แต่มีส่วนประกอบที่สำคัญคือเกลือน้ำดีที่ทำหน้าที่ทำให้ก้อนไขมันแตกตัวออกเป็นเม็ดเล็ก แล้วน้ำย่อยจากตับอ่อนจะย่อยต่อทำให้ได้อนุภาคที่เล็กที่สุด